Les fromages d'Auvergne CAPITOUL. Deux variétés de Cantal AOP. Affiné entre 30 et 60 jours, le cantal jeune Capitoul est doux et idéal pour toute la famille, les petits comme les grands. Il se décline en râpé, parfait sur les pizzas ou saupoudré sur des pâtes. Il apporte une saveur plus typée que le simple emmental et a la caractéristique d'être particulièrement fondant à chaud. Le cantal Entre deux est quant à lui plus corsé car affiné plus longtemps, entre 90 et 210 jours. Son gout est plus fort et typique des fromages d'Auvergne de caractère. Enfin, le bleu d'Auvergne CAPITOUL séduira les amateurs de pâtes persillées avec son fromage fondant et son goût franc.
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